拉面和面用冷水还是热水1、拉面既可以使用冷水和面，也可以使用温水和面。冷水和面：使用30度以下的冷水和出的面团结实、韧性强、拉力大，做出的拉面色泽较白，吃起来有筋性，不易破碎。这是制作拉面常用的方法，因为冷水不会让面粉...
小编 2025-05-21 6 0